HOME ≫ Chef

Chef

中山 浩次(なかやま こうじ)

経歴
  • 服部栄養専門学校卒業
  • レストランキハチ&エス
    青山店・セラン・銀座店・赤坂店 計7年半
  • レストラン モナリザ入社 1年
  • リストランテ エノテカ ピンキオーリ 2年半
  • オーヴォンビュータン(フランス菓子店) 6ヶ月
  • 銀座 イタリアン ダイニング オープニングシェフ 2年
    ソムリエ資格取得
  • 横浜 イタリアンレストランシェフ 10ヶ月
  • 2005年7月「リストランテ コージ・コルディアーレ」開業
  • 2011年3月「パティスリー レ サンク・エピス 」開店

現在に至る

シェフの思い

都内の名店で名シェフの方々から修行させていただいた、本当においしい料理をお手頃価格で提供したいと考えております。

お客様のおいしい笑顔が見られるように、一つ一つ手作りで真心こめて料理しています。

イタリアンを食べながら四季を感じていただけるように、日々頑張っています。

シェフ写真
▲ページTOPへ